Zutaten für 3 - 4 Portionen:
4 Putenschnitzel
1 Zucchini
1rote Paprika
1 Bund Basilikum
50 g geröstete Erdnüsse
6 EL Sojasauce
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Putenschnitzel in kleine Streifen schneiden
Zucchini und Paprika in kleine Stife schneiden
Kokosöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch mit der Zucchini und der Paprika für 10 Minuten anbraten
Sojasauce und die gehackten Erdnüsse dazu geben und weitere 10 Minuten garen
Basilikum blätter dazu geben, kurz umrühren und direkt servieren
Fazit/ Tipp:
Schneller, simpler und gleichzeitig leckerer geht es nicht. Ein super Gericht. Je nach Bedarf eventuell etwas sparsamer mit der Sojasauce sein. Ansonsten ist es ein wirklich schnell gemachtes Gericht, welches sich gut auch am nächsten Tag mit nehmen lässt.
Ich wünsche dir einen guten Appetit. Lass es dir schmecken.
High Five.
Dein Coach Flo