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Lachs mit Avocado Champignons Salat



 

Zutaten für 3 - 4 Portionen:

  • 3 - 4 Lachfilets

  • 1 Avocado

  • 8 große Chamgignons

  • 1 Bund Schnittlauch

  • 1 Limette

  • 1 TL Kokosöl

  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:


  • Champignons vorsichtig säubern und in dünne Scheiben schneiden

  • Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden

  • Schnittlauch klein schneiden und mit den Champignons und den Avocadoscheiben in einer Schüssel mit Limettensaft mischen. Etwas Salz und Pfeffer dazu geben

  • Den Lachs in einer heißen Pfanne in Kokosöl anbraten und zusammen mit dem Champignons Avodaco Salat servieren.

 

Fazit/ Tipp:


Lachs ist eine großartige Eiweiß- & Fettquelle. Zusammen mit der Limette sorgt die Säure für einen fantastischen frischen Geschmack im Mund.

Die Champignons sind super kalorienarm und mit der Avocado zusammen ein starkes sättigendes Duo.


Ich wünsche dir einen guten Appetit. Lass es dir schmecken.


High Five.

Dein Coach Flo




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