Zutaten für 3 - 4 Portionen:
3 - 4 Lachfilets
1 Avocado
8 große Chamgignons
1 Bund Schnittlauch
1 Limette
1 TL Kokosöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Champignons vorsichtig säubern und in dünne Scheiben schneiden
Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden
Schnittlauch klein schneiden und mit den Champignons und den Avocadoscheiben in einer Schüssel mit Limettensaft mischen. Etwas Salz und Pfeffer dazu geben
Den Lachs in einer heißen Pfanne in Kokosöl anbraten und zusammen mit dem Champignons Avodaco Salat servieren.
Fazit/ Tipp:
Lachs ist eine großartige Eiweiß- & Fettquelle. Zusammen mit der Limette sorgt die Säure für einen fantastischen frischen Geschmack im Mund.
Die Champignons sind super kalorienarm und mit der Avocado zusammen ein starkes sättigendes Duo.
Ich wünsche dir einen guten Appetit. Lass es dir schmecken.
High Five.
Dein Coach Flo