• Coach Flo

Cajun Lachs mit Gurken Basilikum Salat



 

Zutaten für 3 - 4 Portionen:

  • 3 - 4 Lachsfilets

  • 1 TL geräuchtes Paprikapulver

  • 1 TL Cayennepfeffer

  • 1 TL Knoblauchgranulat

  • 1 TL Xucker

  • 2 EL Olivenöl

  • 1/2 TL Salz


  • 1 Salatgurke

  • 1 EL Sojasauce

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 Handvoll Basilikumblätter

  • Salz/ Pfeffer

 

Zubereitung:


  • Backofen auf 180 °C vorheizen

  • Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat und Xucker in einem Mörser zu einem feinen Pulver vermahlen

  • Den Lachs auf einem Backblech mit dem Pulver gründlich von beiden Seiten einreiben und vorsichtig mit dem Olivenöl beträufeln

  • Das Backblech für ca. 3 - 5 Minuten (je nach Dicke) in den Ofen schieben)

  • Für den Gurkensalat, die Gurke in kleine Scheiben schneiden und in eine Schale geben

  • Die Sojasauce, das Olivenöl und die Basilikumblätter dazu geben und alles gut vermengen

 

Fazit/ Tipp:


Super leckeres Lachs Rezept im Süstaatenstil. Mit dem asiatischen Gurkensalat schmeckt es fantastisch. Ein wirklich schnelles Rezept, welches für jede Situation der Knaller ist.


Ich wünsche dir einen guten Appetit. Lass es dir schmecken.


High Five.

Dein Coach Flo



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