Zutaten für 3 - 4 Portionen:
3 - 4 Lachsfilets
1 TL geräuchtes Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchgranulat
1 TL Xucker
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1 Salatgurke
1 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 Handvoll Basilikumblätter
Salz/ Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen
Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat und Xucker in einem Mörser zu einem feinen Pulver vermahlen
Den Lachs auf einem Backblech mit dem Pulver gründlich von beiden Seiten einreiben und vorsichtig mit dem Olivenöl beträufeln
Das Backblech für ca. 3 - 5 Minuten (je nach Dicke) in den Ofen schieben)
Für den Gurkensalat, die Gurke in kleine Scheiben schneiden und in eine Schale geben
Die Sojasauce, das Olivenöl und die Basilikumblätter dazu geben und alles gut vermengen
Fazit/ Tipp:
Super leckeres Lachs Rezept im Süstaatenstil. Mit dem asiatischen Gurkensalat schmeckt es fantastisch. Ein wirklich schnelles Rezept, welches für jede Situation der Knaller ist.
Ich wünsche dir einen guten Appetit. Lass es dir schmecken.
High Five.
Dein Coach Flo
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